Klop de kwark los en voeg de honing,de suiker en de kaneel toe.Splits het ei.Roer de dooier door de kwark.Sla het eiwit stijf en spatel dit erdoor.Schep de massa in de vorm en schuif deze in een voorverwarmde ovenvan 175 graden.Bak de taart in 40 minuten gaar en bruin.