Italiaanse Omelet Met Kruiden En Parmezaanse Kaas

Bereiding

Verhit de olie met de boter in een kleine koekenpan. Klop de eieren en roer de kruiden erdoor. Voeg zout en peper toe. Schenk de eieren in de pan en bak ze voorzichtig op hoog vuur, waarbij u de randen een beet naar het midden duwt tot het mengsel begint te stollen. Draai het vuur laag en schud de pan heen en weer, zodat de omelet niet blijft vastzitten. VERSPREID de kaas over de ene helft van de bijna gestolde omelet en vouw de andere heft eroverheen. Bak de omelet nog 10-12 minuten en schud de pan nogmaals. Laat de omelet op een warm bord glijden en serveer direct.