Gebakken Courgettes En Tomaten Met Fontina Kaas Uit De Oven

Bereiding

Snijd de courgettes in de lengte doormidden en snijd een topje van de bolle onderkant zodat ze als bootjes in een ovenschaal kunnen staan. Lepel er met een theelepel de zachte pitjes uit. Leg de courgettehelften naast elkaar in een ingevette ovenschaal. Meng de knoflook, olijfolie en zout en peper in een kom en strijk dit mengsel over de bovenkant van de courgettes. Verdeel hier de gehalveerde tomaten over. Breng alles rijkelijk op smaak met zout en peper en sprenkel de olijfolie en het broodkruim erover. Bak de courgettes 30 minuten in de oven op 160 graden. Haal de courgettes uit de oven en verdeel de kaas over de courgettes en tomaten. Zet de ovenschaal; weer in de oven en laat de kaas in 10 minuten smelten. Serveer het gerecht gloeiend heet als de kaas nog borrelt.