Houmous

Bereiding

Pers de knoflook. Pureer de kikkererwten met de tahin in de keukenmachine. Roer het citroensap en de knoflook erdoor en breng op smaak met zout en cayennepeper. Spatel de komijn en de olijfolie erdoor Serveer op een platbord en bestrooi met paprikapoeder. Smeer de hummus op stukjes stokbrood of op warm pitabrood.