Name: Tiramisu
Yield: 2
Ingredients: 1 blaadje witte gelatine; half blik mangoschijven; 125 gr. mascarpone; 50g suiker; halve dl. koffielikeur (bijv. Amaretto); halve dl. sterke koffie; 75 gr. speculaas; cacao. Voorbereiding Gelatine 5 minuten weken in koud water,; mangoschijfjes uit laten lekken en pureren. Gelatine uitknijpen en oplossen in het mangosap. Bereidingswijze Mascarpone losroeren; gelatine; suiker en mangopuree erdoor roeren. Koffielikeur door de koffie roeren. De speculaasjes ermee besprenkelen. Leg onderin een schaal de speculaasjes; verdeel hierover een laag mascarponecreme dan weer een laag speculaasjes en als laatste een laagje mascarponecreme. Laat de tiramisu 1 uur opstijven in de koelkast en bestuif hem met cacao voor het opdi