Tiramisu

Bereiding

Meng de helft van de amaretto met de koffie en cognac, dompel de lange vingers in dit mengsel en schik ze in een ondiepe schaal. Giet de rest van het koffiemengsel erover. Klop de mascarpone los met 2 eidooiers, poedersuiker en de rest van de amaretto. Klop de eiwitten stijf en schep ze door het kaasmengsel. Bedek de lange vingers hiermee en bestrooi met cacaopoeder. Laat het gerecht een nacht in de koelkast staan (dan kunnen alle smaakjes goed intrekken).