Ingrediënten

Voor de bosbessen: 125gr suiker,2cl rum 1/8ltr water en 150gr.(diepvries)bosbessen.

Voor de creme: 125 gr.mascarpone,1 eidooier,30gr.poedersuiker,2 etl.citroensap,1pakje vanillesuiker en 4 etl.geklopte slagroom. Hulpmiddelen Spuitzak. Hulpmiddelen - Spuitzak. Bereidingswijze 1.Het water met de suiker aan de kook brengen en ongeveer 5 min. laten door koken.De suiker kristallen die zich langs de kant van de pan afzetten,steeds weer met een kwastje losmaken.De rum en de bosbessen toevoegen,alles even laten koken en daarna laten afkoelen.

2.In een schaal mascarpone,eidooier,poedersuiker,citroensap en vanillesuiker schuimend kloppen.De geklopte slagroom er door scheppen.

3.De creme in een spuitzak met stervormig tuitje doen en rozetten op de borden spuiten.De bosbessensaus er bij schenken. Serveertips Serveren met bitterkoe

Bereiding

1Het water met de suiker aan de kook brengen en ongeveer 5 min. laten door koken.De suiker kristallen die zich langs de kant van de pan afzetten,steeds weer met een kwastje losmaken.De rum en de bosbessen toevoegen,alles even laten koken en daarna laten afkoelen.
2In een schaal mascarpone,eidooier,poedersuiker,citroensap en vanillesuiker schuimend kloppen.De geklopte slagroom er door scheppen.
3De creme in een spuitzak met stervormig tuitje doen en rozetten op de borden spuiten.De bosbessensaus er bij schenken.

Mascarpone Met Bosbesseb

Ingrediënten

Bereiding

Dit vind je misschien ook lekker

Fruittartaar en mascarpone met cassonade

35 min Nagerecht

Supersnel gebakje met vers fruit

3 min Nagerecht

Quiche met vegetarisch gehakt

50 min Hoofdgerecht

Sinaasappeltaart met kardemomsiroop

20 min Nagerecht