Dolce Di Ricotta

Bereiding

Doe de ricotta in een keukenmachine en voeg de amandelen, het amandelextract, bijna de helft van e honing en de eieren toe. Beboter een ondiepe ovenvaste schaal en bestuif deze met paneermeel. Giet het ricottamengsel in de schaal en bak het circa 45 minuten in een voorverwarmde oven (200?C) tot de bovenkant goudbruin is. Keer de ricotta-taart op een platte schaal, klop het sinaasappelsap door de rest van de honing en giet dit eroverheen.