Klop de ricotto met de eierdooiers. Voeg toe bloem, suiker, pijnboompitten, citroenrasp en geweekte rozijnen. Klop de eiwitten stijf en spatel voorzichtig door ricottomengsel. Schep dit mengsel in de vorm en bak de taart ongeveer 40 min. in het midden van de oven gaar (ricottamengsel moet stevig zijn).
Ricottataart Met Rozijnen In Grappa Geweekt is een recept van Smulweb.nl