Tiramisu

Bereiding

Meng de mascarpone met de rest van de suiker tot een gladde massa. Voeg de marsala of amaretto aan de koffie toe en schenk dit inde lage schaal. Week hierin zoveel lange vingers dat je de bodem van de opdienschaal kan bedekken,doe dit dan en leg nieuwe lange vingers om te weken. Schep hier een laagje mascarpone over en vervolgens een laagje zabaglione. Herhaal dit, als je nog mascarpone en zabaglione over hebt, kan je eventueel nog een derde laagje over doen. Zet dit minimaal twee uur in dekoelkast om op te stijven. Strooi vlak voor het opdienen de cacao erover.