Bereiding

Olijfolie verhitten, ui glazig laten worden met het laurierblad en de ansjovis(een sliert ansjovispasta mag ook) en de knoflook en ui. De gehakt erin flink bruin laten worden en dan de tomatenpuree erbij (1 of 2 blikjes) en afblussen met een fikse scheut wijn.Een greep tijm en rozemarijn erbij, deksel op de pan en tenminste een half uur zacht laten pruttelen. Als het te droog lijkt te worden water en/of wijn toevoegen. Opdienen nadat het is doorgeroerd door de spaghetti en met kaas en eventueel peterselie bestrooid is; zo is het een maaltje voor jong en oud.

Sinterklaasrecept Spaghetti is een recept van Smulweb.nl