Polpetti Di Vitello Con Ripieno Di Mozzarella

Bereiding

Pel en snipper de knoflook. Hak 6 salieblaadjes. Snijd de mozzarella bol in vieren. Meng in een kom het gehakt met de knoflook, verkruimelde beschuiten, kappertjes en ei door elkaar. Breng het gehaktmengsel op smaak met zout en peper. Verdeel het mengsel in 4 porties en kneed het gehakt om de mozzarella heen tot mooie ronde ballen. Verhit olijfolie in een braadpan en bak de gehaktballen snel om en om goudbruin. Draai het vuur lager en bak de gehaktballen ca. 20 minuten.