½ el sambal oelek

1 el wittewijnazijn

1½ el gember (op zonnebloemoliebasis (potje 135 g))

2 biefstukken ((a 125 g), op kamertemperatuur)

1 Meng de sambal, azijn en gember en bestrijk de biefstukken ermee. Laat minimaal 30 min. afgedekt marineren in de koelkast.
2 Steek de barbecue aan. Gril het vlees 6 min. op de barbecue en keer regelmatig. Laat de biefstuk op een bord afgedekt met aluminiumfolie nog een paar min. rusten en snijd in plakken.

Gemarineerde biefstuk is een recept van Albert Heijn