1½ zak krieltjes ((pondje kriel, a 500 g), gehalveerd)

1 zak gebroken sperzieboontjes (500 g)

3 el olijfolie

3 kleine uien (in vieren)

1 bakje champignons (250 g)

2 schalen gevulde filets met kaas 30 (a 2 stuks, Valess)

1 zakje champignonsaus (40 g)

250 ml melk

1 Kook de halve krieltjes 10 min. en de sperziebonen 5 min. Giet het af. Verhit de helft van de olie in een wok en roerbak hierin de krieltjes in 15 min. goudbruin en gaar. Voeg na 10 min. de uien en de champignons toe. Roerbak deze 5 min. mee.
2 Verhit de rest van de olie in een koekenpan. Bak de kaasfilets volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de filets in repen. Schep samen met de sperziebonen door het roerbakgerecht. Bereid de champignonsaus met de melk volgens de aanwijzingen op de verpakking. Serveer de saus er apart bij.

Hollandse roerbak met sperziebonen is een recept van Albert Heijn