Harira

Bereiding

Olie en boter in een pan, daar het vlees in aanbraden, dan de groenten en de verse kruiden erbij. dan tomaten en de geweekte linzen en kikkererwten erbij. water erover tot het onderstaat. even laten pruttelen en dan tomaat en saffraan erbij. deksel erop. dan wat vermecelli erbij. afbinden met een beetje bloem met water. beetje citroensap erbij en laten pruttelen.