1 Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bestrooi ondertussen de kip met het paprikapoeder en peper en zout naar smaak. Verhit 2 el olie in een wok en bak de kip met 1 teen knoflook in 7 min. gaar. Neem uit de pan en houd apart.
2 Laat ondertussen de pepers uitlekken boven een kom, bewaar het vocht. Halveer de pepers. Doe de rest van de olie in de wok en fruit de ui met de resterende knoflook 1 min. Voeg de broccoli toe en roerbak op hoog vuur in ca. 4 min. beetgaar. Voeg halverwege de pepers toe en bak mee. Voeg 4 el vocht van de pepers met de kip toe aan de broccoli. Breng op smaak met zout.

Geroerbakte broccoli met peppadew is een recept van Albert Heijn