Ingrediënten

voor ca. 2 koppwn

500 g spierwit varkensvet met wat zwoerd

en vlees eraan(liefst van een verse ham)

in hele smalle korte reepjes gesneden. Bereidingswijze Bak het varkensvet in een grote koekenpan op middelhoog vuur

zo mogelijk in 1 laag

ca. 10 minuten zonder te roeren totdat het meeste vet is utgebakken en de stukjes aan 1 kant bruin zijn.

Roer de stukjes om en bak nog 10 minuten totdat de stukjes helemaal knapperig en droog zijn. Laat ze uitlekken op keukenpapier en afkoelen. Serveertips De zwoerdjes blijven in een afgesloten trommel op kamertemperatuur ca. 2 weken

Bereiding

Bak het varkensvet in een grote koekenpan op middelhoog vuur, zo mogelijk in 1 laag, ca. 10 minuten zonder te roeren totdat het meeste vet is utgebakken en de stukjes aan 1 kant bruin zijn. Roer de stukjes om en bak nog 10 minuten totdat de stukjes helemaal knapperig en droog zijn. Laat ze uitlekken op keukenpapier en afkoelen.

Top Mo is een recept van Smulweb.nl