1 Verwarm de oven voor op 200 °C. Vet de ovenschaal in met 1/2 el olie, leg de aardappelschijfjes en de ui erin, strooi er wat zout over en druppel er 1 1/2 el olie over. Bak de aardappelschijfjes 15 min. Halveer de visfilets over de lengte, zodat er 4 lange stukken vis ontstaan. Bestrooi met peper en zout en bestrijk ze met een mengsel van mosterd en citroensap. Kook de stukken prei 10 min. Neem de schaal uit de oven en verdeel de prei over de aardappelschijfjes. Leg de stukken vis erop. Sprenkel er de rest van de olie over. Zet de schaal weer in de oven, schakel de oven terug naar 175 °C en bak het gerecht nog 20 min., tot de vis gaar is. Serveer het warm.

Visschoteltje met mosterd en prei is een recept van Albert Heijn