300 g farfalle (pasta, zak 500 g)

600 g witlof (in grove stukken)

2 uien (grof gesneden)

2 el olie

100 g ontbijtspek (plakjes, in vierkante stukjes)

1 schaal runderwokvlees (450 g)

125 ml kookroom (flesje 250 ml)

1 Kook de farfalle volgens de aanwijzingen op de verpakking. Voeg de laatste 4 minuten het witlof toe. Fruit de ui in de olie, voeg de stukjes spek en het runderwokvlees toe en roerbak op hoog vuur 3 minuten. Breng op smaak met zout en voeg (versgemalen) zwarte peper toe. Voeg de kookroom toe en breng de saus aan de kook. Stort de pasta en het witlof in een vergiet en schep het bij de vleessaus in de wok. Serveer het gerecht in 4 diepe borden.

Pasta met witlof en ontbijtspek is een recept van Albert Heijn