Feestelijk Gehaktbrood

Bereiding

Meng gehakt, eieren, ketchup, zout, peper, ui en paprika grondig door elkaar. Voeg de crackerkruimels als laatste toe. Schep het mengsel in een cakevorm en bedek die, goed afsluitend, met aluminiumfolie. Zet de vorm 3 kwartier in een voorverwarmde tamelijk hete oven( 200 graden). Verwijder dan het folie, giet de tomatensoep over het gehakt en zet het geheel nog een kwartiertje in de oven. Laat het gehakt een minuutje bekoelen en keer de vorm dan om op een verwarmde schaal. Garneer het geheel met takjes peterselie.