1 1/2 zak röstiko's (bacon&ui (zak a 450 g, diepvries))

1 zak spruitjes ((500 g), schoongemaakt)

30 g boter

2 x 2 pepersteaks (schaal 2 stuks, 200 g)

3 kleine uien (in partjes)

1 bakje champignons (250 g)

1 bakje verse platte peterselie ((20 g), blad fijngesneden)

1 pot appelcompote (360 g)

1 Bereid de röstirondjes volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook de spruitjes 5 minuten. Verhit de boter in een diepe koekenpan en bak de pepersteaks aan beide kanten bruin. Bak ze vanbinnen naar keuze rosé of gaar in 4 tot 6 minuten per kant. Neem de steaks uit de pan en houd ze warm onder aluminiumfolie. Schep de ui, de champignons en de spruitjes in de koekenpan en roerbak 5 minuten. Schep op het laatst de peterselie erdoor. Serveer de pepersteaks met de röstirondjes, de spruitjesroerbak en de appelcompote.

Pepersteaks met röstiko's en appelcompote is een recept van Albert Heijn