2 el zonnebloemolie

2 uien (gesnipperd)

2 el kerriepoeder (pikant)

300 g zilvervliesrijst (pak 400 g, biologisch)

4 el rozijnen (zak 500 g)

2 pakjes tuinbonen (a 300 g, diepvries)

400 g kabeljauwfilet ((zak 750 g, diepvries), ontdooid)

750 ml groentebouillon (van 1 tablet)

1 Verwarm de oven voor op 190 °C. Verhit de olie in een koekenpan en fruit de uien 4 min. Voeg het kerriepoeder toe en bak 1 min. Voeg de ongekookte rijst en de rozijnen toe en bak 1 min. Doe in de ovenschaal en voeg de bevroren tuinbonen en peper en zout naar smaak toe.
2 Snijd de vis in stukken, bestrooi met peper en zout en verdeel over de ovenschaal. Schenk de bouillon erover en laat in ca. 30 min. gaar worden.

Kerrierijst met kabeljauw is een recept van Albert Heijn