Name: Macaronisalade met spekbonen
Yield: 4
Ingredients: 300 g macaroni grande; 350 g sperziebonen (met spek); 300 g spinazie; 250 cherrytomaten; 100 g oude kaas; 2 el balsamicoazijn; 1 teen knoflook

Bereiding

1 Kook de macaroni volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bereid de sperziebonen met spek volgens de aanwijzingen op de verpakking. Halveer de cherrytomaten en snijd de oude kaas in reepjes.
2 Meng in een kom de spinazie met cherrytomaten en reepjes oude kaas. Giet de macaroni af en schep de nog warme macaroni bij de spinazie in de kom.
3 Meng de azijn, pers de knoflook, voeg toe en breng de dressing op smaak met peper en zout. Schep de sperziebonen met spek en de dressing door het spinazie-macaronimengsel. Verdeel de macaroni over borden.

Macaronisalade met spekbonen is een recept van Albert Heijn