1 duopak aardappelschijfjes (700 g)

1 pak gerookte makreel (350 g)

3 el mayonaise

1 el mosterd

1 zakje bosuitjes ((3 stuks), in schuine ringen)

1 schaal gekookte bieten ((500 g), in halve plakken)

1 zakje veldsla ((75 g), schoongemaakt)

1 Kook de aardappelschijfjes in weinig water met wat zout gaar in ca. 15 min. Giet ze af en laat ze iets afkoelen. Haal het makreelvlees los en verdeel het in mooie stukjes. Klop een dressing van de mayonaise, mosterd en zoveel water dat een mooie dikte ontstaat. Giet de dressing in een afsluitbaar bakje. Meng de aardappelschijfjes, bosui en makreel en schep vlak voor serveren de dressing, bietjes en veldsla erdoor.

Lauwwarme veldsalade met makreel is een recept van Albert Heijn