Name: Wokmie met chilisaus en tofukrokantjes
Yield: 4
Ingredients: 1 pak tofu naturel (375 g); 6 eetlepels sojasaus; 400 g mienestjes (doos a 500 g); 1 ei (scharrel); 4 eetlepels patentbloem (tarwe); 5 eetlepels zonnebloemolie; 2 zakken wokgroenten (grofgesneden (zak a 400 g)); 75 ml chilisaus (fles a 500 ml)

Ingrediënten

1 pak tofu naturel (375 g)

6 eetlepels sojasaus

400 g mienestjes (doos a 500 g)

1 ei (scharrel)

4 eetlepels patentbloem (tarwe)

5 eetlepels zonnebloemolie

2 zakken wokgroenten (grofgesneden (zak a 400 g))

75 ml chilisaus (fles a 500 ml)

Bereiding

1 Tofu afgieten en in plakken van 7 mm snijden. Sojasaus in plat bord gieten en plakken tofu 10 min. marineren, halverwege keren. Mie volgens aanwijzingen op verpakking beetgaar koken, boven vergiet afgieten en met koud water afspoelen. Ei klutsen in kom en bloem op schotel strooien. Tofuplakken eerst door ei en dan door bloem halen. Overtollig bloem eraf kloppen. 3 el olie in koekenpan verhitten en tofu hierin ca. 8 min. knapperig bakken. Halverwege keren. In wok rest olie verhitten. Wokgroente 4 min. wokken, mie toevoegen en nog eens 4 min. goed doorwarmen. Chilisaus erover gieten en omscheppen. Chilisaus achterhouden voor garnering. Eventueel zout en peper naar smaak toevoegen. Op bord scheppen, tofu-krokantjes erbij geven. Eventueel nog 1 tl chilisaus erover schenken.

Wokmie met chilisaus en tofukrokantjes

Ingrediënten

Bereiding

Dit vind je misschien ook lekker

Wokmie met garnalenomelet

15 min- Hoofdgerecht

Wokmie met tofu

20 min- Hoofdgerecht

Wokmie met zoetzure omelet

20 min Hoofdgerecht

Wokmie met biefstuk, gember en oestersaus

15 min Hoofdgerecht