Fetakip met venkel en aardappelpartjes

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Oven voorverwarmen op 180 °C. Aardappelpartjes met 2 el olie mengen en over bakblik verdelen. Aardappelpartjes onder in oven 30 min. bakken. Na 5 min. kipfilet feta in oven bereiden volgens aanwijzingen op verpakking. Venkel schoonmaken, onderkant en stengels eraf snijden en knollen halveren. Venkelhelften in smalle partjes snijden. In wok olie verhitten en venkel 3-4 min. roerbakken. Romatomaatjes halveren en toevoegen. Groenten op laag vuur zachtjes bakken tot venkel beetgaar is. Basilicum fijnsnijden. Aardappelpartjes door venkel scheppen, bestrooien met zout, peper en basilicum en serveren met kipfilet feta.