Gestoomde vis met doperwtjespuree

4
30 min
Hoofdgerecht
3 sterren op basis van 3 stem(men)

Ingrediënten

Bereiding

  • 1 Visfilets uit verpakking halen. Royaal bestrooien met knoflookzout. Op groot bord of schaal naast elkaar laten ontdooien. Aardappelen in grote pan met ruim koud water aan de kook brengen. Laag zetten en in 15-20 min. gaarkoken. Afgieten. Bieslook fijnknippen. Filets in stoompan leggen. Doperwtjes in laagje kokend water in 5-8 min. gaarkoken. Tegelijkertijd boven doperwtjes, vis in 8 min. met deksel op pan gaarstomen. Doperwtjes afgieten. Met staafmixer grof pureren. Op smaak brengen met wat knoflookzout, royaal peper, citroensap en 1 el olie. Gekookte aardappelen mengen met rest olie, peper, knoflookzout en bieslook. Filets en aardappelen op 4 borden leggen, doperwtenpuree erbij scheppen.

Gestoomde vis met doperwtjespuree is een recept van Albert Heijn

Dit vind je misschien ook lekker


Gestoomde visbroodjes
50 min Snack
Bekijk recept
Gestoomde spruitjes met peer
25 min Bijgerecht
Bekijk recept
Bimi met gebakken uitjes
10 min Bijgerecht
Bekijk recept
Makreelcurry met naanbrood
20 min Hoofdgerecht
Bekijk recept