1 Meloen halveren, pitten verwijderen. Meloen in 12 parten snijden en schillen. Kipfilet inwrijven met helft paprikapoeder en naar smaak zout en peper. In koekenpan 1 el olie verhitten en hierin kipfilet in 10-15 min. rondom bruin en gaar bakken. In wok 2 el olie verhitten en hierin krieltjes en wokgroenten 10 min. roerbakken. Rest paprikapoeder en naar smaak zout en peper toevoegen. Grillpan verhitten en hierin meloenparten om en om bruin grillen. Kip, groenten en meloen op 4 borden leggen. Rest olie en azijn over meloen druppelen en naar smaak met peper bestrooien.

Kipfilet met gegrilde meloen is een recept van Albert Heijn