6 bosuitjes

200 g aardappels (in blokjes)

300 rode bietjes (gekookt, in grove stukken)

1 appel (in partjes (met schil))

150 g varkensfiletlapjes (in blokjes)

250 ml kippenbouillon (van tablet)

1 theelepel honing

1 Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd het groen van de bosui in ringetjes en snijd het wit in stukjes (wel het onderkantje met de wortels verwijderen). Schep de aardappel, bietjes, appel, varkensfilet en witte stukjes bosui om in de ovenschaal. Schenk de bouillon en honing erbij. Breng pittig op smaak met peper. Dek de schotel vervolgens af met aluminiumfolie en laat hem in de oven in 30 minuten gaar worden. Bestrooi het gerecht voor het serveren met het groen van de bosui.

Ovenschotel met bietjes en varkensfilet is een recept van Albert Heijn