Varkenshaaspakketjes met wilde rijst

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Bladerdeegplakjes uitspreiden op aanrecht en laten ontdooien. Varkenshaas in 4 gelijke stukken verdelen. Oven op 200 °C voorverwarmen. Rijst volgens gebruiksaanwijzing koken. Bladerdeegplakjes iets uitrollen. Elk stukje varkenshaas in bladerdeegplakje wikkelen. Kant goed vast drukken. Met naad naar beneden op (ingevette) bakplaat leggen. Bladerdeegpakketjes in midden van oven in 20 min. gaar en goudbruin bakken. Paprika's schoonmaken en in reepjes snijden. Peultjes schoonmaken. Paprikareepjes met peultjes en asperges in stoompan (of in vergiet boven pan kokend water) in 6 min. beetgaar stomen. Groente met zout en peper op smaak brengen. Vormpje of kopje met rijst volscheppen en goed aandrukken. Rijst op bord storten. Bladerdeegpakketje en groente ernaast serveren.