1 Breng in een soeppan de spliterwten met het water aan de kook en laat 50 min. koken. Roer af en toe. Verhit na 40 min. de olie in een koekenpan en bak de worst in 6 min. rondom bruin. Snijd in plakken. Voeg na 45 min. kooktijd de wokgroente en het bouillontabletten aan de erwten toe en kook nog 5 min. mee. Voeg de worst toe aan de soep, roer door en serveer met het roggebrood.

Erwtensoep met vegaworst is een recept van Albert Heijn