Broodje hamburger

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Ontkorst de sneetjes brood en verkruimel ze (in de keukenmachine). Verhit ⅓ van de olie in een koekenpan en bak de ui op laag vuur in 3 min. glazig.
• 2 Kneed in een kom het broodkruim, de ui, het ei en de mosterd door het gehakt. Breng op smaak met peper en zout. Vorm van het gehaktmengsel, gelijk aan het aantal personen, grote, dikke burgers. Verhit in een koekenpan de rest van de olie en bak de hamburgers in ca. 10 min. bruin en gaar, keer af en toe.
• 3 Verhit een grill- of koekenpan. Snijd de bolletjes open en rooster de snijvlakken in de hete (grill)pan goudbruin. Leg op de onderste bolletjeshelften blaadje(s) sla. Leg de hamburgers erop en leg hierop enkele plakjes tomaat. Dek af met de bovenste bolletjeshelften. Zet de tomatenketchup en mayonaise op tafel.