Kokoskoekjes

20
10 min
Gebak
3 sterren op basis van 2 stem(men)

Ingrediënten

Bereiding

  • 1 Verwarm de oven voor op 175 ºC. Klop met een mixer in een schone, vetvrije kom de eiwitten met het zout schuimig. Voeg het bakpoeder toe en voeg al kloppend met de mixer geleidelijk de suiker toe.
  • 2 Blijf kloppen tot er glanzende, stevige pieken ontstaan. Schep met een spatel de kokos luchtig door het eiwit. Schep met 2 dessertlepels van het eiwit kleine bergjes op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak de koekjes in 10-15 min. lichtbruin en gaar.
  • 3 Neem de bakplaat uit de oven en laat de kokoskoekjes op het rooster afkoelen. Bewaar tot gebruik in een luchtdichte trommel. Leg de kokoskoekjes op een schaal en bestuif royaal met poedersuiker.

Kokoskoekjes is een recept van Albert Heijn

Dit vind je misschien ook lekker

Kokosballen
30 min- Hoofdgerecht
Bekijk recept
Fruitige kokoskoekjes
10 min Gebak
Bekijk recept
Ananas met siroop op Antilliaanse wijze en witte chocolademousse
30 min Nagerecht
Bekijk recept
Rodevruchtencompote met yoghurtmousse en kokoscrumble
Nagerecht
Bekijk recept

Kokosballen
30 min- Hoofdgerecht
Bekijk recept
Fruitige kokoskoekjes
10 min Gebak
Bekijk recept
Ananas met siroop op Antilliaanse wijze en witte chocolademousse
30 min Nagerecht
Bekijk recept
Rodevruchtencompote met yoghurtmousse en kokoscrumble
Nagerecht
Bekijk recept