6 sneden bruin casinobrood

9 eetlepels olijfolie

1 theelepel molenzout (pak a 500 g)

1 blik reuzen witte bonen (425 g)

6 tomaten

1 zak ijsbergsla met frisée (200 g)

2 bakjes fruits de mer (vis, a 150 g)

2 eetlepels witte balsamicoazijn

1 Grill op hoogste stand voorverwarmen. Korsten van brood snijden en brood in repen snijden. Van olijfolie 4 el mengen met molenzout. Broodrepen op bakplaat leggen, met zoute olijfolie besprenkelen en in ca. 5 min. goudbruin roosteren. Bonen laten uitlekken. Tomaten schoonmaken en in partjes snijden. Sla, tomaten, bonen, en fruits de mer door elkaar scheppen en over 4 borden verdelen. Dressing roeren van rest van olijfolie met azijn, zout en peper. Salade serveren met broodrepen.

Vissalade met zoute croutonrepen is een recept van Albert Heijn