1 Penne volgens gebruiksaanwijzing koken. Courgettes schoonmaken en in plakjes snijden. Courgetteplakjes 2 min. koken en afgieten. In vergiet met koud water afspoelen en laten uitlekken. Van 3 el olijfolie, azijn en zout en peper naar smaak dressing kloppen. Dressing met courgette mengen. Mozzarella in blokjes snijden. Kaassaus door penne roeren en kaasblokjes erdoor scheppen. Kaas 1 min. meewarmen. Penne met courgettesalade serveren.

Penne met 4 soorten kaas en courgettesalade is een recept van Albert Heijn