Tortillahapjes met 3 kazen en munt

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Oven voorverwarmen op 225°C. Helft van tortilla's op met bakpapier beklede bakplaat leggen en besmeren met ricotta. Mozzarella (in keukenmachine) raspen en witte kaas heel fijn verkruimelen. Mozzarella en witte kaas verdelen over tortilla's. Blaadjes van munt in smalle reepjes snijden en munt met kappertjes over kaasmengsel verdelen. Afdekken met overige tortilla's. Tortilla's met groot scherp mes in stukjes of ruiten snijden (eerst recht en daarna met mes in schuine hoek in brede banen snijden). Bakplaat in midden van oven schuiven en ruiten 10 min. bakken tot kaas gesmolten is en tortilla's lichtbruin kleuren. Bakplaat uit oven nemen, tortilla's iets laten afkoelen en overdoen op schaal. Indien nodig gesmolten kaas nog even lossnijden.