400 g roodbaarsfilet

1 bakje romaatjes (250 g)

3 eetlepels olijfolie extra vierge met knoflook en chilipeper

1½ zak aardappelpartjes met schil (diepvries, a 450 g)

1 appel

1 zak ijsbergsla met frisée (200 g)

6 eetlepels yoghurtdressing

½ pot cocktailsaus (a 300 ml)

1 Satéstokjes in water weken. Oven op 225 °C voorverwarmen. Vis in stukken snijden. Vis met tomaatjes aan satéstokjes rijgen. Spiesen met zout bestrooien en met olie bestrijken. Aardappelpartjes volgens gebruiksaanwijzing in oven bereiden. Appel wassen, in partjes snijden en klokhuis verwijderen. Appel in stukjes snijden en met sla en dressing mengen. Spiesen in grote koekenpan of grillpan in 5 min. gaarbakken. Spiesen met cocktailsaus, aardappelpartjes en salade serveren.

Visspies met cocktailsaus is een recept van Albert Heijn