Asperges met groene kruidensaus

4
30 min
Hoofdgerecht
3 sterren op basis van 3 stem(men)

Ingrediënten

Bereiding

  • 1 Aardappels schillen en in 20 min. gaarkoken. In aspergepan of wijde pan water met 1 tl zout en 1 tl suiker aan de kook brengen. Houtachtige uiteinden van asperges snijden. Asperges vanaf vlak onder de kop schillen en in 15 min. gaarkoken. In pan 200 ml water met sauspoeder al roerend aan kook brengen. Helft van boter in klontjes door saus roeren. Biefstukken met zout en peper bestrooien. In koekenpan rest van boter verhitten en biefstuk 2-3 min. per kant bakken, naar gelang de gewenste gaarheid. Blad van peterselie en basilicum fijnsnijden en door saus roeren. Wat water toevoegen als saus te dik is. Asperges met saus, aardappels en biefstuk serveren.

Asperges met groene kruidensaus is een recept van Albert Heijn

Dit vind je misschien ook lekker

Spinazie-panpizza met lamsworstjes en kruidensaus
40 min Hoofdgerecht
Bekijk recept
Wokpasta met chorizo en tomaatjes
15 min- Hoofdgerecht
Bekijk recept
Wokpasta met Italiaanse groenten en kip
15 min- Hoofdgerecht
Bekijk recept
Hollandse winterstoof met komijnenkaas
15 min Hoofdgerecht
Bekijk recept

Velouté van groene asperges
20 min
Bekijk recept
Gegrilde asperges met pecorino
Bekijk recept
Farfalle met groene asperges en chips van ham
25 min Hoofdgerecht
Bekijk recept
Quiche met groene asperges
70 min Hoofdgerecht
Bekijk recept