1 pak haricots verts (diepvries, 300 g)

2 Griekse rondo's (pak a 2 stuks)

3 eetlepels olijfolie

1 teentje knoflook (gepeld)

50 g zwarte olijven zonder pit

1 theelepel oregano

1 zakje aardappelpuree à la minute (pak a 3 zakjes)

versgemalen zwarte peper

1 Haricots verts in kokend water met zout in 6-8 min. beetgaar koken en afgieten. Rondo's in koekenpan met 2 el olie in 5 min. per kant bruinbakken. Knoflook en olijven fijnhakken. In steelpan 1 el olie 3 min. zachtjes verwarmen met knoflook, olijven en oregano. Aardappelpuree volgens gebruiksaanwijzing bereiden. Puree en olijvenmengsel op smaak brengen met zout en peper. Griekse rondo's, haricots verts en aardappelpuree over twee borden verdelen. Olijvenmengsel over haricots verts scheppen.

Groenteburgers met haricots verts is een recept van Albert Heijn