Biefstuk met mosterdsaus en frites

Ingrediënten

• 2 kleine tomaten
• 2 eetlepels sladressing naturel
• 1/2 zak veldsla (a 75 g)
• 1 biefstuk (op kamertemperatuur)
• 25 g boter
• 1 bakje magnetronfrites (naturel (125 g))
• 1/2 eetlepel grove mosterd
• 1/2 bekertje crème fraîche (evt. halfvet, a 125 ml)

Bereiding

1. Tomaten halveren, zaadjes verwijderen en vruchtvlees in stukjes snijden. Tomaat en dressing door veldsla mengen. Biefstuk bestrooien met peper. In koekenpan met boter in 2-3 min. per kant bruin en vanbinnen rosé bakken. Magnetronfrites volgens gebruiksaanwijzing bereiden. Biefstuk op warm bord leggen (onder aluminiumfolie). Mosterd, 1 el water en crème fraîche door bakvet roeren en 1 min. verwarmen. Op smaak brengen met zout en peper. Salade, frites en biefstuk met saus serveren.