1 duopak krieltjes (700 g)

2 potten boterboontjes (a 530 g)

16 plakjes ontbijtspek (ca. 160 g)

4 rundertartaartjes (a 100 g)

50 g boter of margarine

½ zakje verse peterselie (a 30 g)

1 Krieltjes in ca. 7 minuten gaar koken. Boontjes laten uitlekken in vergiet. In schaal keukenpapier leggen. Elk plakje spek om bundeltje boontjes wikkelen. Bundeltjes in schaal leggen en afdekken met keukenpapier. Tartaartjes bestrooien met zout en peper. In koekenpan boter verhitten en tartaartjes in ca. 8 minuten bruin en gaar bakken. Boontjes ca. 8 minuten in magnetron op vol vermogen (700 watt) verwarmen. Intussen aan bakvet van tartaartjes 1 dl water toevoegen en jus maken. Peterselie boven krieltjes fijn knippen. Boontjes serveren met krieltjes, tartaartjes en jus.

Boterboontjes met ontbijtspek is een recept van Albert Heijn