1 Ui pellen en snipperen. Aubergine in blokjes snijden. In droge koekenpan gehakt op laag vuur rul bakken. Ui en aubergine toevoegen en 3 min. meebakken. Tomatenblokjes, 500 ml water en mix voor couscous bij gehaktmengsel roeren. Gehaktmengsel ca. 10 min. zacht laten koken. Couscous in schaal doen en er 500 ml kokend water bij schenken. Couscous 6 min. laten wellen. Couscous over vier borden verdelen. Gehaktmengsel erop scheppen en kaasblokjes erover strooien.

Couscous met gehaktsaus en witte kaas is een recept van Albert Heijn