1 Snijd de koolrabi in plakken en daarna in blokjes. Kook deze 5 min in water met zout, giet af en laat afkoelen. Bestrooi de kip met peper en zout. Verhit de boter in de braadpan en bak de kip in 5 min. rondom lichtbruin. Schep de ui, koolrabi en prei erdoor en bak 2 min. mee. Halveer de 1/2 citroen in de lengte, snijd in dunne plakjes en schep met de tijm en de foelie door het kipmengsel. Schenk de bouillon erbij en breng het geheel aan de kook. Leg de deksel op de pan, zet het vuur laag en stoof de kip en groenten in 25-35 min. gaar. Schep af en toe om. Lekker met gekookte aardappelen.

Kipstoofpotje met foelie is een recept van Albert Heijn