1 Bacon in piepkleine blokjes snijden. Bacon in droge koekenpan uitbakken en op keukenpapier laten uitlekken. Knoflook halveren en hiermee fonduepan aan binnenzijde inwrijven. In fonduepan bier, citroensap en mosterd op laag vuur tegen de kook aan verwarmen. Geraspte kaas beetje bij beetje met houten lepel door warme bier roeren tot alle kaas gesmolten is. In kopje maïzena met slagroom tot glad papje roeren. Kaasfondue al roerend met maïzenapapje binden. Bacon door kaasfondue roeren. Lekker met toast van wit casinobrood.

Engelse kaasfondue is een recept van Albert Heijn