2 uien

1 goudreinet

1 schaaltje gekookte rode bietjes (500 g)

4 el boter

1 pak zeeschnitzels (diepvries, 400 g)

2 eetlepels kruidenazijn (fles, a 500 ml)

1 pak aardappelpuree voor stamppot met baconsmaak (2 zakjes a 112 g)

1 el Franse mosterd

1 Uien pellen en snipperen. Appel schillen en in blokjes snijden. Bieten pellen en in blokjes snijden. In braadpan 2 el boter verhitten en uien ca. 4 minuten fruiten. In koekenpan rest van boter verhitten en zeeschnitzels bakken volgens gebruiksaanwijzing. Bieten, appel en azijn bij ui voegen en ca. 8 minuten goed meeverwarmen. Puree bereiden volgens gebruiksaanwijzing en mengen met bietenmengsel. Op smaak brengen met mosterd. Stamppot serveren met schnitzels.

Bietenstamppot met visschnitzel is een recept van Albert Heijn