De sneetjes brood met wat boter(margarine of halvarine)bestrijken,en over de grilplaat verdelen. de tomaten in dunne plakjes snijden,de mozzarella in tweeen snijden. de tomaat en mozzarella om en om over de sneetjes brood verdelen. de plaat onder de gril schuiven en 5 minuten laten bakken. De provencaalse kruiden met de azijn,olie en honing door elkaar kloppen. Na 5 min. de plaat uit de oven nemen, 4 borden opmaken met enkele blaadjes sla, en de sneetjes brood over de borden verdelen,schenk hierover de dressing .