Provencaalse Lamsschotel

Bereiding

Doe het vlees met de marinade in de vochtige schotel, voeg het in dobbelsteentjes gesneden spek, tijm, bouillonkorrels, de ontvelde en in plakjes gesneden tomaten en gesnipperde ui toe. Plaats de gesloten schotel in de oven, stel deze in op 200 gr.c, stand 4, HL 175, en stoof het vlees gaar en mals in ca. 3 uur. Voed de laatste 45 minuten de in stukken gesneden aardappelen toe en laat ze me gaar worden. Maak het gerecht op smaak af met zout en peper.