Bereiding

In ruim water met zout de fagottini in ? 5 minuten gaar koken. De artisjokharten laten uitlekken en halveren. In de wok de olie verhitten en de runderreepjes ? 3 minuten roerbakken. De kaas toevoegen en deze in een paar minuten zachtjes laten smelten. De creme fraiche en de artisjokharten toevoegen en de saus even zachtjes laten koken. De basilicumblaadjes in reepjes snijden. De fagottini verdelen over vier borden, de saus erover scheppen en dit alles bestrooien met de basilicum.

Fagottini Met Provencaalse Runderreepjes is een recept van Smulweb.nl