4 
30-60 min -
Ingrediënten
Bereiding
Maak de ui schoon, snijd ze in ringen en fruit ze in de olie. Maak de knoflook schoon, hak deze fijn en voeg aan het uimengsel toe. Voeg de tomaten, de olijven, de Provencaalse kruiden en de witte wijn toe. Maak het op smaak met peper en zout en voeg op het laatste moment de peterselie toe. Vet een ovenschaal in en leg de kabeljauwfilets erin. Giet de saus erover en dek de schaal af met aluminiumfolie. Zet de ovenschotel 35 minuten in een voorverwarmde oven van 75 graden.Kabeljauw Mediterranee is een recept van Smulweb.nl
