Euro-Aziatische Groentenschotel

Bereiding

Tauge in het midden van een grote pan leggen de overige groenten daar omheen leggen (beetje mooi om en om leggen). De groenten bestrooien met provencaalse kruiden. Vervolgens de (vruchten)azijn en de olijfolie over de groenten sprenkelen en de schotel in ca 20 gaarstoven (niet roeren). Meng in een kom 200 gr kwark met 2 eieren, zout en peper. Pers er twee teentjes knoflook boven uit. Dit kwarkmengsel ca. 5 minuten voor het einde van de stooftijd over de groenten scheppen en met het deksel op de pan laten stollen.